ふたりが両家を招いて席を設ける場合は、新郎が司会進行役をするのもOK。正式な顔合わせをするなら、会食までは新郎の父親に任せるとフォーマルな流れになる。顔合わせや食事会は正式な進行が決まってないため、事前にふたりで段取りを決めておくことが大切。会食の前に、婚約指輪を渡したり、婚姻届への署名をお願いするなどの、ちょっとしたセレモニーを盛り込むと、メリハリの効いた流れができあがる。

新婦宅へお招きする例もあるが、最近はホテルの顔合わせプランを利用したり、個室のある落ち着いたお店を選ぶのが一般的。接客の質も注意したい。また、両家からのアクセスを考えるのもポイント。予約時に顔合わせである旨を伝えて部屋の確保を。

慶びの席なので、美味しい料理でもてなすのも大切なポイント。相手方の好きなものや苦手な食べ物、アレルギーなどをしっかりリサーチをした上で、メニューを決めること。マナーが心配ならお箸で食べられる内容にしておくと安心。また、乾杯やサーブのタイミングはスタッフと打ち合わせておくと、会食が円滑に運ぶ。